{"id":9900,"date":"2024-04-19T11:43:05","date_gmt":"2024-04-19T09:43:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.icperottitoscanini.edu.it\/?p=9900"},"modified":"2024-04-19T11:55:38","modified_gmt":"2024-04-19T09:55:38","slug":"il-pranzo-e-servito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icperottitoscanini.edu.it\/?p=9900","title":{"rendered":"Il pranzo \u00e8 servito"},"content":{"rendered":"\n

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IL PRANZO E\u2019 SERVITO<\/p>\n\n\n\n

\u201c Per avere un\u2019alimentazione equilibrata fai 5 pasti al giorno: prima colazione, merenda di met\u00e0 mattina, pranzo, merenda pomeridiana e cena.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Uno dei consigli elencati dalle linee guida per la ristorazione scolastica della Regione Piemonte riporta proprio le suddette parole. Tre dei pasti sopracitati vengono consumati a scuola, nella fascia di et\u00e0 dai 3 agli 11 anni. Il pranzo, in particolar modo, \u00e8 responsabilit\u00e0 del comune che organizza la ristorazione nelle scuole.<\/p>\n\n\n\n

Nella scuola elementare Toscanini e nella scuola dell’infanzia J.J Rousseau la ditta, vincitrice della gara d\u2019appalto, Ladisa si occupa della ristorazione.
Nei due gradi di scuola ci sono alcune differenze e modalit\u00e0 da seguire.<\/p>\n\n\n\n

<\/td>J.J ROUSSEAU<\/td>TOSCANINI<\/td><\/tr>
Pranzo<\/td>preparato dalla cuoca della scuola con le materie prime fornite fresche della ditta, distribuito in classe<\/td>preparato nel centro cottura, trasportato, tenuto a temperatura, distribuito nel locale mensa<\/td><\/tr>
Merenda pomeridiana<\/td>preparata dalla cuoca con le materie prime fornite dalla ditta<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

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Come si evince dalla tabella, alla scuola materna, il cibo fresco viene cucinato dalla cuoca e le materie prime vengono portate dalla ditta al mattino presto secondo le disposizioni del men\u00f9.
Viene poi distribuito, con l\u2019aiuto del personale mensa, direttamente in classe. I bimbi dell\u2019infanzia mangiano di buon gusto ci\u00f2 che viene cucinato dalle sapienti mani della cuoca, sempre attenta a tutte le esigenze di ogni bambino, conoscendo personalmente tutte le diete particolari presenti nella scuola. Si riscontra un aumento della qualit\u00e0 e del gradimento degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n

Alla scuola primaria il cibo arriva gi\u00e0 cotto e trasportato ad un\u2019adeguata temperatura. Viene poi mantenuto in caldo in appositi contenitori durante il servizio che avviene nel locale mensa.
I pasti scolastici rispettano gli standard sulla qualit\u00e0 del cibo cos\u00ec da garantire la salute degli alunni prevedendo men\u00f9 ad hoc per ogni esigenza. Caratterizzata da una sempre pi\u00f9 crescente componente BIO la produzione aziendale \u00e8 studiata per elaborare centinaia di combinazioni e men\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

Le addette al servizio mensa, da anni inserite nel nostro contesto scolastico, sono gentili , disponibili e attente alle esigenze di tutti gli alunni e delle loro diete speciali.<\/p>\n\n\n\n

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Un ruolo molto importante viene svolto dalla Commissione Mensa, composta da genitori e dall’insegnante referente. La commissione<\/p>\n\n\n\n

monitora la qualit\u00e0 del servizio e il gradimento dei pasti. Ascolta le richieste delle famiglie, collabora con il personale e con la ditta.<\/p>\n\n\n\n

La Referente Mensa Ins. Todino Tiziana<\/p>\n\n\n\n

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